La Cuina Del 1714 (Milfulls) por Jaume Fàbrega i Colom

November 16, 2019

La Cuina Del 1714 (Milfulls) por Jaume Fàbrega i Colom

Titulo del libro: La Cuina Del 1714 (Milfulls)

Autor: Jaume Fàbrega i Colom

Fecha de lanzamiento: September 8, 2014

Número de páginas: 216 páginas

ISBN: 8483308010

Editor: Viena

Obtenga el libro de La Cuina Del 1714 (Milfulls) de Jaume Fàbrega i Colom en formato PDF o EPUB. Puedes leer cualquier libro en línea o guardarlo en tus dispositivos. Cualquier libro está disponible para descargar sin necesidad de gastar dinero.

Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l'allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l'escudella i els macarrons. D'una banda, la cuina del barroc conservava tocs propis de la cuina medieval ­sabors agredolços, ús generós de les espècies...­ i, de l'altra, va crear les bases de la nostra cuina moderna, sobretot per la introducció de productes arribats d'Amèrica, que van suposar una autèntica revolució alimentària. Arran de la desfeta militar del 1714 es van perdre moltes coses, però ni imposant u